1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.16 [19 Голоса (ов)]

Судак обыкновенный.

Судак 

Хищная, имеющая большие размеры рыба.

Встречались экземпляры в метр длинной, и массой тела до 20 кг. Но чаще всего встречаются особи, не превышающие 5 - 6 кг веса. Судак обыкновенный быстро растет и за пару лет может набрать массу в один кг. Тело длинное, чем - то похоже на торпеду, слегка приплюснутое по бокам. Спина окрашена в серо – зеленый цвет. Брюхо белое. Глаза слегка выпуклые. Анальный и парные плавники – светло – желтые. Чешуя мелкая. Боковая линия содержит от 75 до 100 чешуек. На боках находятся поперечные полоски (до 12 шт). Рот у судака большой. Глотка наоборот имеет  небольшие размеры, поэтому и охотится судак обыкновенный на мелкую рыбешку с продолговатым телом (пескарь, уклейка, тюлька, ерш, верховодка, плотва, красноперка, бычок, елец). Таких рыб как густера, подлещик, он не сможет проглатить. Отличительная черта судак –  на челюстях имеются большие, в виде клыков зубы (у самок они меньше). Этими клыками судак душит свою добычу. Встречается в реках, озерах, водохранилищах. Места для стоянок и охоты выбирает глубокие, с каменистым, или песчаным дном. Любит коряжники, ямы, подтопленные деревья, в которых и устраивает засады. Держится небольшими стаями.  Крупные особи предпочитают держаться в одиночку. Судак обыкновенный чувствителен к содержанию кислорода в воде. Половозрелость наступает на пятом году жизни. Нерест начинается в мае и заканчивается в июне, когда вода прогревается до + 16° С. На нерест идет парами. Перед метанием икры, самец судак устраивает гнездо (расчищает от грунта, ила небольшой участок на дне водоема). Затем самка мечет в это гнездо икру. На протяжении всего периода, пока из икры не появятся мальки (12 – 17 дней), самец судака охраняет гнездо. Мальками судака питаются сом, щука, окунь. Ареал обитания охватывает реки и водоемы бассейнов Каспийского, Черного, Азовского, Балтийского, Аральского морей.

Судак обыкновенный ценный промышленный вид и в некоторых странах его лов запрещен. Ловля судака пользуется популярностью у рыболовов. Ловят его на спиннинговую снасть, реже на поплавочную.

Мясо судака содержит маленькое количество жиров и поэтому считается диетическим. Блюда из судака пользуются большой популярностью.